オート麦割り用のRevtechキルニングシステム

オート麦フレークを処理するための高度なキルニングシステム

セリアシュロッサーとマーティンミッツカット

要約
キルニングは、オート麦フレークの処理における重要なステップです。キルニングの主な目的は、熱を使用して最終製品を安定化し、酸敗と蒸気で製品を焼き戻し、フレーキングの準備をする酵素活性を排除することです。熱処理の追加の効果には、フレーバーの開発およびある程度の微生物汚染物質の削減が含まれる場合があります。 Revtech連続キルニングシステムは、滞留時間の正確な制御を保証します、処理の完全な均一性、高い熱および物質移動、および正確に制御された幅広い動作パラメータ。ステンレス鋼管内に不感帯とプラグフローの動作がないため、システム内を移動するすべての粒子が同じ処理を受け、最終製品の全体的な品質が大幅に向上します。 。

https://www.cerealsgrains.org /publications/cfw/2019/July-August/Pages/CFW-64-4-0043.aspx

DOI: https://doi.org/10.1094/CFW-64-4-0043 >

記事全文を受け取るには、このフォームからお問い合わせください。